Siej Ferment

Podstawy Kiszenia i Fermentacji

Witaj serdecznie! Na tej stronie znajdziesz nagrania i przepisy, dzięki którym możesz rozpocząć przygodę z fermentowaną żywnością.

Poniżej znajdziesz także opis i link do zakupu pełnego kursu Siej Ferment, w którym opowiadam dlaczego warto zainteresować się fermentowaną żywnością. Kurs poza poradnikiem w wersji PDF zawiera nagrania VOD, na których pokazuję jak zabrać się za kiszenie i fermentację aby było to łatwe i przyjemnie.

Przepis Uniwersalny

SKŁADNIKI:
• dowolne warzywa (np. ogórek, cukinia, rzodkiewka, papryka, czarna rzepa, marchewka, pietruszka, seler, kalafior, itp)
• solanka – 2 łyżki soli na 1 litr wody

przyprawy:
• czosnek
• chrzan
• koper
• liść laurowy
• ziele angielskie

PRZYGOTOWANIE:
• Wypełnić warzywami dokładnie całe naczynie.
• Na dno lub miedzy kolejne warstwy dodać przypraw.
• Całość zalać ciepłą lub zimna solanką.

CZAS:
Po 2-4 dniach warzywa będą lekko ukiszone i nadają się do jedzenia. Ale mogą się kisić przez kolejny tydzień lub 2 tygodnie.

UWAGI:
• Składniki nie powinny wystawać ponad powierzchnię wody.
• Nie zakręcać bardzo szczelnie zakrętki albo przez pierwsze kilka dni odkręcić raz dziennie aby powstające gazy mogły się wydostać.
• Twarde warzywa lepiej pokroić na mniejsze kawałki aby szybciej się ukisiły.

Ogórki Kiszone

SKŁADNIKI:
• ogórki gruntowe
• solanka – 1-2 łyżki soli na 1 litr wody

przyprawy:
• czosnek
• chrzan
• koper
• liść laurowy
• ziele angielskie

PRZYGOTOWANIE:
• Wypełnić ogórkami dokładnie i ciasno całe naczynie.
• Na dno lub miedzy kolejne warstwy dodać przypraw.
• Całość zalać ciepłą lub zimna solanką.

CZAS:
Po 2 dniach ogórki będą lekko ukiszone (tzw. ogórki małosolne) i nadają się do jedzenia.

UWAGI:
• Przed ukiszeniem namocz

Siej Ferment

Jest to najbardziej kompletny kurs online o kiszeniu i fermentacji dostępny w języku polskim.

Teoria Fermentu

Znajdziesz tu najważniejsze informacje o kiszeniu i fermentacji. Dowiesz się dlaczego warto się zainteresować fermentowaną żywnością.

Konkretne Przepisy

Dowiesz się jak się zabrać fermentację warzyw, owoców, nasion i mleka. Przepisy, które tu znajdziesz zostały maksymalnie uproszczone, tak aby nie mieć żadnej wymówki, że to za trudne. Wszystkie przepisy zostały wielokrotnie sprawdzone i przetestowane.

Wideo Instrukcje

Filmy instruktażowe na których wyjaśniam i pokazuję krok-po-kroku jak zrobić zakwas na chleb, jak ukisić kapustę, jak zrobić ocet, co to jest kombucha ... i wiele innych . Dowiesz się jakie składniki będą i akcesoria będą potrzebne. Zobaczysz krok po kroku jak zabrać się za kiszenie i fermentacje. Z nagrań dowiesz się wszystkiego co niezbędne aby zacząć przygodę z fermentacją.

Zobacz opinię uczestników

Zacznij Siać Pozytywny Ferment!

Nauczę Ciebie jak zrobić: chleb na zakwasie, kiszoną kapustę, zakwas buraczany, kimchi, kombuchę, kiszone ogórki, ocet, wino, kefir oraz wiele innych. Ale najważniejsze to że będziesz umiał/umiała samodzielnie tworzyć i wymyślać nowe rodzaje fermentowanej żywności. Zyskasz dostęp do nieco zapomnianej wiedzy i przekonasz się, że kiszonki są nie tylko zdrowe ale i smaczne.

Show Order Summary
47.00zł
ProductSubtotal
  × 1 47.00
Subtotal47.00
Total47.00

Customer information

Dane płatności

Informacje dodatkowe

Payment

  • Szybkie przelewy bankowe

Twoje zamówienie

ProduktKwota
  × 1 47.00
Kwota47.00
Łącznie47.00

Pin It on Pinterest